Por si es de vuestro interés, me place enviar INFORMACIÓN de próximo 11º EDICIÓN de CURSO BONIFICADO del CURSO EXPERTO EN CATA Y ANÁLISIS SENSORIAL DEL ACEITE DE OLIVA (semipresencial – 60 horas) cuyo práctico presencial realizaremos en MAYO 2019 en ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA ubicada en Calle Mártires Concepcionistas, 19. 28006-Madrid.
TEORICOS ONLINE (30 horas)
Online hasta el 30 Abril 2019 a través de PLATAFORMA VIRTUAL MOODLE con total libertad de horarios y a su ritmo. TUTORIA PERSONALIZADA, FORO VIRTUAL, realización periódica de TEST DE EVALUACION y ejercicios de AUTO-EVALUACION.Asesoramiento permanente del TUTOR docente especialista Carlos Gómez. Ideal para aquellas personas que no pueden combinar el horario de clases presenciales con su actividad profesional.
Módulo único: Análisis sensorial. Componentes y métodos descriptivos.
PRÁCTICO PRESENCIAL en MADRID (30 horas)
Del Martes 07, Miércoles 08, Jueves 09 y Viernes 10 de MAYO 2019 en jornadas intensivas de 09:00 a 13:30 y 15:30 a 18:30 horas (07 h. diarias).
Día 01 | Martes 07/Mayo 2019
La Extracción. Pruebas prácticas de diferentes UMBRALES de identificación. Prácticas de detección aromática y sinestesia. Prácticas de identificación aromática y sinestesia. Prácticas de cuantificación aromática y sinestesia. Prácticas de utilización de escalas nominal y mixta. Pruebas prácticas de identificación de SABORES y AROMAS.
Día 02 | Miércoles 08/Mayo 2019
Prácticas de discriminación, valoración, técnicas del catador científico y catador lego. Cata práctica profesional. Ejercicio práctico de ordenación de muestras mediante Identificación de variedades. Sistema Fitosanitarios del Olivar. Cata práctica profesional de Aceites con defectos y alteraciones.
Día 03 | Jueves 09/Mayo 2019
Función del Panel Oficial de Cata. Cata práctica profesional de aceites de variedades Nacionales e Internacionales. Diferencias entre zonas de producción y variedades.
Día 04 | Viernes 10/Mayo 2019
Examen teórico y práctico. Cata de varios aceites, identificar, defectos, variedad, clase. Comportamiento de los aceites seleccionados en el curso en la comida de fin de curso. (Sin sal, ni aliño). ENTREGA DE DIPLOMAS.
Aceites a catar: Entre 40/50 aceites NACIONALES e INTERNACIONALES de diferentes denominaciones de origen de nuestro país.
Diploma: Al finalizar el Curso cada alumno recibirá el DIPLOMA de “CATADOR PROFESIONAL EXPERTO EN CATA Y ANÁLISIS SENSORIAL DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN-AOVE+SUMILLER EN AOVE”, a nombre de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA.
Staff de docentes:
- Carmen Garrobo, Docente especialista en cata y análisis sensorial de productos agroalimentarios. Directora de Panel profesional de Cata EEC. Docente con experiencia a nivel nacional e internacional.
- Carmela Rodríguez, Docente principal de la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola del Departamento de Ciencia y Tecnología aplicada a la Ingeniería Técnica Agrícola EUITA de la Universidad POLITÉCNICA DE MADRID.
- Carlos Gómez Ruíz, Maestro almazarero y olivicultor, experto en Cata de Aceites de Oliva Virgen. Integrante de Panel Profesional de cata de Aceites de Oliva Virgen de la EEC. Asesor en la elaboración de aceites en diferentes Cooperativas y almazaras.
- Esther Alonso González, Ingeniero Agrónomo. Especialista en Olivicultura.
- Ignacio Sanjuan, Ingeniero Técnico Agrícola. Miembro del Panel Profesional de Cata de Aceites de Oliva Virgen de la EEC, y la colaboración especial de destacados especialistas como: Juan Ramón Izquierdo, María Gómez del Campo, entre otros.
Requisitos para solicitar matricula: De estar interesado en matricularse en el presente curso deberá imprimir y cumplimentar los siguientes documentos y remitirlos escaneados:
- FORMULARIO DE INSCRIPCION cumplimentado.
- FICHA DE MODALIDAD DE PAGO cumplimentada.
- Fotocopia de DNI o PASAPORTE.
- Copia de INGRESO BANCARIO (Según modalidad de pago elegida).
- Breve CURRICULUM VITAE actualizado.
Coste del curso: (15 plazas disponibles hasta completar aforo)
| Matrícula | Descuentos | Pago al contado | Observaciones |
| Individual al contado | ———- | 390,00 euros | Pago al contado |
| Dos participantes | 25 euros | 365,00 euros | Pago al contado |
| Grupos o más de 3 | 40 euros | 350,00 euros | Pago al contado |
| Matrícula | Descuentos | Pago aplazado | Observaciones |
| Individual pago aplazado | ———- | 400,00 euros
(350+150 €) |
1º Cuota al reservar plaza
2º Cuota 15 días antes del práctico |
Ventajas/Bonificación:
- Curso hasta 100% BONIFICADO por la Fundación Tripartita. Contactar con FUNDACION TRIPARTITA a través de su departamento contable/gestor o contactando con la entidad colaboradora independiente de Escuela Española de Cata –cobran 10% por gestión – INSTITUTO DE FORMACIÓN PROGRAMADA.
Jorge Ruíz. Teléfono: 608 932 873. jruiz@institutodeformacionprogramada.com o visitando su web: www.institutodeformacionprogramada.com
- Sistema de enseñanza avalado por más de más de UN MILLAR de sumilleres graduados provenientes de ESPAÑA, IBEROAMERICA y EUROPA.
- SIN COMPROMISOS COMERCIALES, la Escuela Española de Cata le garantiza que NO PATROCINA, NO SUGIERE, NI COMERCIALIZA, ninguno de los productos a catarse durante el desarrollo de sus cursos de cata.
Más información: CURSO EXPERTO AOVES / Información en pdf