- Tras una campaña muy corta, los agricultores ven con preocupación las escasas precipitaciones registradas desde que comenzó el año hidrológico
- Los expertos vaticinan una primavera con una alta incidencia de polen del olivo.
Un año de récord y otro para olvidar. Una de cal y otra de arena. Así es el sector del aceite de oliva, capaz de hacer que sus 66 millones de olivos produzcan más que nunca en la historia, pero también de sufrir una campaña de las más cortas que se recuerdan. La producción en España –con datos hasta el mes de marzo– ha sido de 829.000 toneladas, es decir, la reducción ha sido de más de un 40%. Si nos fijamos en Jaén, la caída ha sido aún más abrupta. Con 227.000 este año, la producción ha bajado un 70%.
En la producción de este año debemos mencionar el aceite obtenido en la recolección temprana. En octubre se consiguieron un total de 29.100 toneladas de aceite de oliva. Así, a bote pronto, parece una cantidad simbólica. Pero no. Estas 29.100 toneladas significan multiplicar casi por cuatro las 8.800 que se obtuvieron en el mismo periodo de 2013. Un incremento más que notable de la denominada ‘recolección ultratemprana’, que se vincula a la obtención de un producto ‘premium’ para venta en canales de alta gama y delicatessen.
No obstante, mas allá de los kilos que se han recogido en el campo y de la calidad obtenida, el hecho de que la cosecha haya menguado de una forma tan clamorosa, ha tenido un efecto muy perjudicial sobre los trabajadores. Se han ofrecido unos cuatro millones de jornales menos, un duro varapalo para las 40.000 familias temporeras por dos motivos. Primero por lo obvio, porque cuantas menos jornadas vareando y recogiendo, menos dinero entra en sus casas. Y segundo por la dificultad para alcanzar los mínimos para acceder al subsidio agrario (420 euros mensuales durante seis meses). A pesar de ello, finalmente hubo noticias positivas en este sentido. El Consejo de Ministros aprobó la rebaja de 35 a 20 de peonadas que habrá que acreditar para tener derecho al ‘seguro’. La medida, con ámbito de aplicación en las comunidades autónomas de Andalucía y Extremadura, ha entrado ya en vigor con efectos retroactivos desde el pasado 1 de septiembre. La ministra Fátima Báñez estimó que esta decisión favorecería a unas 15.000 personas en Jaén.
Sin embargo, ha llegado el momento de comenzar a pensar en la próxima campaña. Los olivareros están acostumbrados a estar en el tajo recogiendo la aceituna con la mente ya puesta en la siguiente. Hay muchas variables a tener en cuenta: la producción de la campaña anterior, la vecería, el calor de primavera cuando el fruto se está formando y, por supuesto, las lluvias. De hecho, ya hay voces en el sector que apuntan a que la menor incidencia de lluvia puede estar afectando ya al desarrollo del olivar de cara a la próxima campaña.
A pesar de ello, Andalucía sigue marcando la pauta en el sector. España es el principal productor y exportador de aceite de oliva a nivel mundial. En Andalucía la superficie de olivar se ha incrementado un 12% en los últimos 10 años, concentrando cerca del 60% del total de hectáreas de cultivo de olivar de almazara a nivel nacional. La producción andaluza de aceite de oliva virgen supera las 800.000 toneladas anuales, representando cerca del 80% del total nacional. El cultivo del olivar, aunque presente en toda la comunidad andaluza, se orienta hacia la producción de aceite de oliva principalmente en las provincias de Jaén y Córdoba.
Las plantaciones de olivo represen tan el 12% de las tierras cultivadas en España y se extienden a lo largo de más de 2 milIones de hectáreas, es decir, el 30% de los olivos del mundo, convirtiendo así a la Península Ibérica en el primer productor mundial de aceite de oliva.
El pasado año 2014 se han batido todos los récord del aceite de oliva en términos de producción y de exportaciones de este cultivo que es estratégico en Andalucía. La campaña 2013/2014 ha sido la mejor de la historia en cuanto a registros productivos se refiere, con 1.780.000 toneladas de aceite de oliva. Esta elevada cantidad de aceite de oliva producido, junto al anterior enlace de campaña y a la que hay que detraer las exportaciones y el consumo interior, motivó que la actual campaña 2014/2015 comenzara el pasado 1 de octubre con unas existencias de cerca de 500.000 toneladas, que sumadas a las previsiones de unas 800.000 toneladas que se esperan hacen un total de 1,3 millones de toneladas en el territorio nacional.
Dentro de España, el gran protagonismo del aceite de oliva y el olivar lo tiene Andalucía, que concentra 814 almazaras y 209 entamadoras. Dentro de la región andaluza, tres provincias lideran el sector en aceite de oliva: Jaén con 322 almazaras, Córdoba con 182 y Granada con 108 almazaras. Por número de entamadoras de aceituna de mesa destaca la provincia de Sevilla con 130. Otras regiones con gran peso en el sector son Castilla-La Mancha con 248 almazaras, donde destaca la provincia de Toledo con 107; Cataluña con 197 almazaras, donde destaca Tarragona con 114; la Comunidad Valenciana con 135 almazaras y Extremadura con 117. Otras regiones históricamente productoras han sido Aragón que dispone de 103 almazaras o Madrid con 20. Regiones como Murcia (39 almazaras), La Rioja (23) o Navarra (17) han visto en los últimos años un resurgir del sector.
http://www.ideal.es/jaen/jaen/201505/04/olivareros-pendientes-lluvia-polen-20150504113732.html