Una de las almazaras más importantes del olivar de Castilla-La Mancha, Aceites García de la Cruz, celebrará su 145 aniversario de la Fundación de la Almazara coincidiendo con la nueva campaña de recolección de aceituna. En el acto, que tendrá lugar el 21 de octubre en Madridejos (Toledo), sede de la empresa, se rendirá homenaje a la cuarta generación de…
Details
El sector se muestra preocupado porque si no llueve en las próximas semanas, la campaña se verá muy afectada Coincidiendo con la celebración de la Comisión Sectorial de Aceite de Oliva, celebrada en Madrid, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha hecho una primera valoración de la próxima recolección de la aceituna y ha puesto de maniesto…
Details
Señala que el Gobierno trabaja en una nueva Estrategia de Alimentos de España que canalice las sinergias con sectores como la gastronomía, el turismo, la cultural, el medio ambiente y la salud. Apunta que la alta calidad de los productos alimentarios españoles hacen que cada mes se batan récords de exportaciones. Asegura que el éxito…
Details
Uno de los temas que más preocupan a los profesionales encargados de la elaboración de aceites de oliva en las almazaras es el uso racional del agua durante este proceso. La Guía prescriptiva de buenas prácticas en el proceso de elaboración de aceite de oliva que coordina el consultor Juan Vilarayuda a entender qué supone este uso…
Details