Olimerca.- Ya tenemos los datos elaborados por la Junta de Andalucía acerca de la próxima cosecha de aceituna y producción de aceite de oliva. Unas cifras que todo el sector esperaba conocer para poder enfrentarse a los próximos meses con una actitud más reflexiva buscando qué posiciones adoptar en la compra venta. Nos enfrentamos a…
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El aforo estima solo 360.000 toneladas y 1,2 millones de jornales menos en la campaña AJaén le falta mucho aceite. El consejero de Agricultura, Rodrigo Sánchez Haro, presentó en Jaén el Aforo Oficial de la Cosecha, que cayó como un “jarro de agua fría”. A primera hora de la mañana se reunió con el sector.…
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La elaboración de aceites de oliva ha evolucionado a través de sus siglos en busca de mayor calidad, rendimiento y estabilidad. La Guía de Buenas Prácticas, coordinada por Juan Vilar, pone en énfasis en esta nueva entrega en el uso de los coadyuvantes tecnológicos como el talco en el proceso de elaboración. Y la importancia de utilizar…
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Con una cifra de 1.106. 000 toneladas El aforo del olivar para la campaña 2017/2018, hecho público ayer, 23 de octubre por el consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez Haro, confirma los peores presagios, la producción de aceite de oliva en nuestro país se verá drásticamente mermada a causa de la climatología. A nivel nacional se prevé…
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