José Juan Gaforio (Universidad de Jaén): “La información sobre las propiedades saludables del oliva virgen no ha calado suficientemente en la población”

Entrevista con José Juan Gaforio Director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva en la Universidad de Jaén José Juan Gaforio se ha convertido en una de las mayores autoridades en la investigación sobre los efectos saludables del aceite de oliva. Profesor de Inmunología de la Universidad de Jaén e investigador de CIBER-ESP del…

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Andalucía dobla a Italia en exportaciones de aceite de oliva

En 2017, Andalucía -que logró un nuevo récord en exportaciones de aceite de oliva alcanzando los 2.961 M€ en ventas- exportó prácticamente el doble que Italia (1.507 M€). Por provincias, según datos específicos del sector facilitados a Mercacei por Extenda, Sevilla -con el 47% del total- continúa liderando las ventas en el exterior, con una facturación de…

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Representan el 45% de las 95.048 t regionales, tras molturar 195.788 toneladas de aceituna en las cercad e 80 almazaras de la provincia

Las cerca de 80 almazaras de la provincia molturaron hasta el pasado 1 de febrero 195.788 toneladas de aceituna y obtuvieron 42.968 toneladas de aceite (el 45% de las 95.048 t regionales), según los datos facilitados por la Dirección provincial de Agricultura procedentes de la Agencia de Información y Control alimentario (AICA) del Ministerio de…

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La escasa demanda presiona a la baja los precios del aceite

Los precios en origen de aceite de oliva volvieron a bajar, anotando significativos descensos a lo largo de la semana. Según fuentes de Oleoestepa, esta tendencia bajista se justifica porque hay muy poca demanda en el mercado. En cuanto a las cotizaciones, en lampante se cerraron operaciones a partir de 3.200 euros y en virgen a 3.350.…

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