Casas de Hualdo Cornicabra recibe el reconocimiento de la guía ‘Flos Olei’, la primera en alcance internacional centrada en el Aceite de Oliva Virgen Extra La guía ‘Flos Olei’, considerada la primera guía de alcance internacional dedicada a las empresas productoras de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de todo el mundo, ha elegido el aceite…
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La Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva de Italia (ONAOO) ha convocado un curso técnico para futuros catadores de aceite de oliva, que se celebrará durante cuatro jornadas en Imperia (Italia). El contenido del curso -que tendrá lugar del 9 al 13 de abril y estará patrocinado por Gruppo Pieralisi- incluirá una introducción al análisis sensorial y…
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La presidenta de Asaja Toledo, Blanca Corroto, ha estimado un descenso aproximado del 25 por ciento en la producción de aceite en la actual campaña, que previsiblemente finalizará a mediados de febrero, con respecto al pasado año 2017. En rueda de prensa, a preguntas de los periodistas tras informar del archivo definitivo de la querella…
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Investigadores de toda España, entre ellos el doctor Enrique Gómez-Gracia, investigador principal del nodo de la Facultad de Medicina y miembro del Departamento de Medicina Preventiva de la Universidad de Málaga (UMA), han determinado que el consumo de aceite de oliva virgen extra reduce el riesgo de cardiopatías. Concretamente, tomar polifenoles disminuye la posibilidad de…
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