Entrevista con Enrique Delgado Secretario General de INFAOLIVA ¿Cuándo hablas estos días con las almazaras asociadas a Infaoliva y te preguntan por los precios qué consejos les das? Creo que la gente no debe ponerse nerviosa. No hay motivos para que suba ahora el aceite, pero tampoco los había para estas bajadas tan drásticas. Desde ahora…
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El aceite de oliva virgen extra produce una protección sobre los tejidos endoteliales y tiene un efecto anticoagulante y antiagregante igual o superior a los Omega3, según ha dicho el doctor Fernando López Segura en la jornada “Salud y aceite de oliva virgen”. López Segura ha destacado que el aceite de oliva en una dieta como…
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Información del curso Objetivos, contenidos y destinatarios del encuentro El Encuentro tiene como principal objetivo analizar y debatir desde una perspectiva múltiple (empresarial, tecnológica, científica, social, etc.) el impacto que la valorización de los subproductos del olivar puede tener en la mejora de la competitividad del sector oleícola en su conjunto. Para ello se abordarán…
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El mercado está parado y los registros de cotización se guían por unas operaciones que casi no son representativas El mercado del aceite de oliva vive una “gran mentira” que está destrozando el precio de un producto que es clave para la economía de más de cien mil familias jiennenses. En los últimos días, el…
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