El 90 por ciento tampoco sabe identificar sus categorías en función de su calidad.El 85 por ciento de los consumidores prefiere el aceite de oliva por el sabor.- Es necesario impulsar la cultura de la calidad sensorial del aceite de oliva virgen entre consumidores. El nivel de conocimiento que tienen los consumidores sobre el aceite…
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Se abordarán temas como los límites de campesterol, el contenidode delta-7-estigmastenol y los aceites producidos en Australia La próxima semana representantes del Consejo Oleícola Internacional van a viajar a la ciudad de Malaka en Malasia para participar en la reunión de la Comisión del Codex Alimentario de Aceites y Grasas. A petición del Codex, el…
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ANIERAC se ha dirigido a la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, manifestándole la preocupación de las empresas envasadoras porque es cada vez más frecuente encontrar precios de venta al público de aceite de oliva por debajo o incluso muy por debajo de los precios en origen que se han dado en los últimos…
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A lo largo de la última semana de enero, la tranquilidad ha sido la tónica dominante en el mercado oleícola español, que también ha estado algo contenido. Concretamente, en la provincia de Jaén han comenzado a retirarse las compras realizadas en las últimas semanas. Este mercado permanece firme en precio, aunque el lampante ha cedido.…
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