Los industriales envasadores y exportadores resaltan que puede conducirles a acusaciones de fraude durante la comercialización e, incluso, abocarles a sanciones. Los métodos de calidad y de control para garantizar la autenticidad de los vírgenes extra siguen dividiendo al sector oleícola entre los partidarios de mantener el «panel test» o de cata para diferenciarlos y…
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La revista ALCUZA organiza el próximo martes 17 de marzo de 16:30 a 18:00 horas en la Plaza de Callao de Madrid, en pleno corazón de la capital madrileña, un jornada de Cata didáctica de Aceites de Oliva Virgen Extra y un Show Cooking con grandes chefs españoles. La Jornada tendrá lugar dentro de los…
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En esta Comisión de Seguimiento del Convenio de colaboración para la valorización y mejora de la calidad del aceite de oliva, en la que se han analizado las actuaciones desarrolladas en apoyo del sector y de este producto emblemático. Desde el Ministerio se ha informado sobre algunas iniciativas llevadas a cabo, en el marco de…
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Los agricultores no tienen suficiente con abonar los árboles, tratar el suelo, fertilizar las ramas, controlar los riegos, supervisar la maduración del fruto, recoger la aceituna, transportarla a la almazara y vender el aceite. Una de las faenas más importantes del año está en los despachos. Mover papeles y pedir las ayudas es clave, sobre…
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