El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz aseguraba ayer viernes que, buscando una tecnología instrumental que complemente o constituya una alternativa al ‘panel test’ en los aceites de oliva vírgenes, se está realizando un estudio sobre compuestos volátiles, conjuntamente con la Interprofesional y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de…
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Tras una campaña muy corta, los agricultores ven con preocupación las escasas precipitaciones registradas desde que comenzó el año hidrológico Los expertos vaticinan una primavera con una alta incidencia de polen del olivo. Un año de récord y otro para olvidar. Una de cal y otra de arena. Así es el sector del aceite de…
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Más de 80 profesionales del sector oleícola debaten este martes sobre nuevas tecnologías encaminadas a resolver las necesidades más acuciantes del sector como pueden se la detección del fraude en aquellos aceites comercializados como aceite de oliva pero elaborados a través de mezclas con otras grasas de inferior calidad como puede ser el aceite de…
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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha mantenido, recientemente, una reunión con los sectores del aceite de oliva y la aceituna de mesa para analizar los datos de producción, movimientos y existencias de ambos productos, a fecha 31 de marzo de 2015. En el ecuador de la campaña 2014/2015 de aceite de oliva,…
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