Han pasado ya dos años desde que entró plenamente en vigor el Real Decreto 895/2013 sobre nuevas normas de presentación de los aceites de oliva en las salas de hostelería y restauración. Un periodo de tiempo razonable que invita al balance, con la perspectiva que esa etapa nos ofrece. Y para no andarnos por las…
Details
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha presidido esta semana la reunión mensual de la Mesa Sectorial de Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa, en la que se ha constatado que la producción de aceite de oliva ha sido de 1.235.700 toneladas, con datos a 31 de enero, lo que supone un…
Details
Tras un año de intenso trabajo y preparación, y tras la evaluación organoléptica de las más de 100 muestras de aceite de oliva virgen extra recolección temprana llevada a cabo por los más prestigiosos expertos en análisis sensorial, la Guia IBEROLEUM ya tiene seleccionados los mejores AOVE de la campaña actual y que darán cuerpo…
Details
La revista ALCUZA, publicación con más de 22 años en el sector del aceite de oliva virgen extra y alimentos gourmet, organiza el martes 15 de marzo, de 18,15 a 19,30 horas en el Cine Callo de Madrid (Plaza de Callao), un Cata Didáctica de aceite de Oliva. La Cata será impartida por María Ángeles…
Details