Cae un 8,7% la producción de aceite de oliva en esta campaña pero bate récord de facturación alcanzando los 5.000 millones de euros

Tras la última reunión del Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), se confirma que España, primer productor mundial de aceite de oliva, ha sufrido una caída de producción del 8,7%, respecto a la campaña anterior. Lo mismo ha sucedido en otros países productores importantes como Italia, Grecia, Portugal y Túnez, siendo especialmente relevante Italia con una…

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Se recuperan las salidas de aceite de oliva en mayo

Tal y como se venía vaticinando días atrás, el mercado del aceite de oliva en origen en el mes de mayo recuperó su actividad, tras el parón sufrido en abril. Según los primeros datos elaborados por la Agencia de Información y Control Alimentarios, y pendientes de confirmación a finales del mes de junio, las salidas…

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El proyecto Nutrace liderado por Matarromera busca obtener nutracéuticos de extractos de aceituna para frenar el envejecimiento

Bodega Matarromera, AINIA y el Instituto de Biología y Genética Molecular IBGM‐CSIC trabajan en la obtención de nutracéuticos e ingredientes funcionales derivados de la aceituna, para combatir los procesos degenerativos asociados al envejecimiento. Estos nuevos ingredientes funcionales se obtendrán del alperujo, un subproducto derivado del proceso de elaboración del AOVE. El alperujo está compuesto por restos de agua, huesos y piel de…

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Aceite oliva virgen extra, protagonista en Foro DOP Montes de Toledo

Celebrado en Toledo Toledo ha acogido el I Foro de la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Montes de Toledo, coorganizado por la D.O.P. Montes de Toledo y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Las jornadas fueron inauguradas por el Director General de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas, Gregorio Jaime; la presidenta de AEMO,…

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