En los ocho primeros meses de campaña El canal exportador de aceite de oliva ha alcanzado un máximo histórico de facturación acumulada en los ocho primeros meses de campaña (de octubre de 2016 hasta mayo de 2017), con significativos incrementos tanto en volumen como en valor. Así, las 661.907 toneladas exportadas suponen un crecimiento del 22% respecto a la campaña pasada y de…
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La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (Oriva) se une a las empresas que forman parte de Club FEHR,colectivo impulsado por la FEHR. A través de diferentes acciones y programas, se intentará fomentar el uso del aceite de orujo de oliva en el canal horeca. Oriva se compromete a trabajar con el sector hostelero de cara a impulsar el aceite…
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Estos compuestos, que son los que confieren el sabor amargo, son los principales responsables del potencial preventivo del aceite de oliva frente a diversas enfermedades. Numerosos estudios, entre los que destaca el Predimed, han mostrado las bondades de la dieta mediterránea. Uno de sus componentes esenciales es el aceite de oliva y el más investigado ha sido el…
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Miembros del grupo Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén (UJA), junto a investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela y del Laboratorio Nacional de Energía y Geología de Lisboa han aislado sustancias de restos del olivar beneficiosas para el organismo. Los compuestos obtenidos promueven la proliferación de las bacterias causantes de…
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