Los grandes problemas no resueltos en el aceite de oliva
Los problemas de autenticidad en el aceite de oliva son unas de las prioridades para la Unión Europea, como lo demuestra el hecho de que en la actualidad cada país miembro está obligado a llevar a cabo más de 4.800 controles anuales para hacer un seguimiento de la calidad y la autenticidad del mismo. Así…